第47节

  如今的情况就是……
  原材料也不好搞。
  所以,之后再想办法吧,如今有什么条件就用什么,白醋其实也可以。
  而且,烤炉里的温度算是比较均衡的,只需要在白醋表面,再涂一层薄盐巴,就可以避免单面受热,再造成表皮直接过火,焦黑硬到没法吃的结果。
  风干的五花肉一共有三条,萧念织将它们成功串起来之后,放入了烤炉之中,然后加火,随时注意着火候还有时间。
  刷过白醋之后的猪皮表面,更容易起酥起泡,会让口感更好,又因为抹了一层薄盐,最大程度的避免了,表皮被烤焦的可能。
  因为五花肉一开始就已经煮到八分熟左右,之后又改刀腌制,所以进入烤炉之后,并不需要太长时间。
  萧念织翻了两次面,第三次翻面的时候,把猪皮那一面的盐巴去掉,重新涂抹了白醋之后,再放进去。
  这次之后,只需要五六分钟,脆皮五花肉就可以正式出炉啦!
  烤鸭与烤肉的味道并不相同,特别是猪五花肉,油脂丰厚,又经过调料腌制入味儿,热火与高温长时间的炙烤之后,多余的油脂一点点融入到烈火之中,发出噼啪的响动,同时属于猪肉的浓郁荤香味儿也飘了出来。
  特别是那些滴落到炭火上面的油脂,被烈火重新一灼烧,那味道不受控制的就飘了出来,而且霸道的让人根本没办法拒绝。
  此时,最后一缕霞光已经没入地平线,夜色降临,晚风微凉。
  而这一缕清凉的软风,裹着烤房里的浓香,不讲道理的飘向了书院的每一个角落。
  学子们:???
  不是,怎么又来了?
  烤鸭不是已经结束了吗?
  最后几位吃完的学子,已经跟他们分享过消息了。
  味道特别香,而且看王爷他们吃的一脸陶醉的表情也知道,肯定很好吃。
  学子们一边抱著书,一边回忆着自己并不怎么美味的晚餐,心里祈祷着时间快点过去吧。
  终于,烤鸭的香味儿慢慢消散,结果如今又飘出了一缕更为霸道的香味儿!
  还让不让人活了?
  只给闻,不给吃,这谁顶得住啊???
  而且看魏王爷现在还没走的架势,今天晚上,萧姑娘的宵夜小厨房多半是没有了。
  呜呜!
  谁能体会他们心里的苦?
  他们读书这么辛苦,就想吃点好的,有什么错呢?
  为什么连这点福利也要剥夺呢?
  魏长亭抱著书已经发了半天的呆,许久之后,摸了摸自己的肚子,小声说道:「我觉得自己可能吃了一个假的晚饭。」
  苏桂玉听完赞同的点点头:「我也一样。」
  听他这样说,魏长亭忍不住苦了脸:「就没有人管管吗?」
  苏桂玉:「……听说余祭酒和萧司业也在那边吃呢。」
  书院最高管理者,都参与其中。
  魏长亭听完,差点哇的一声哭出声来!
  萧念织并不知道,如今书院各个角落里,都飘着学子对于美食的无限怨念。
  看着时间可以了,萧念织取出了烤至焦脆飘香的五花肉。
  拿菜刀轻轻的在猪皮的那一面划过。
  哗啦啦的清脆响动,足以证明,这条五花肉的酥脆。
  微合着眼睛,听着这悦耳的声响,萧念织满意的点点头。
  烤房这边没有案板,所以她直接将三条五花肉放进一边的盘子里,又把炉火压上,接着端着盘子去了灶台那边。
  随着她的走动,脆皮五花肉的香味儿,也像是移动似的,跟着不停的转移着位置。
  她走到哪里,那浓郁的香气就飘到哪里。
  魏王:……
  手里的烤鸭突然就不香了!
  魏王停下自己进食的动作,仔细品了一下,然后他觉得,烤鸭的香味儿,像是茶香,含蓄又悠远。
  而五花肉的香味儿,则像酒香,张扬又浓烈。
  随着萧念织进入食堂,那霸道的焦香味儿飘的更近了,魏王的目光不受控制的看了过去。
  此时,食堂这边已经点上了昏黄的烛火,摇曳的火光里,美人身姿姣好,容色动人,明明是最吸引人的一幕。
  但是,魏王先看到的是……
  美人手里,那飘着香味儿的五花肉条。
  只看那肉烤出来的颜色,魏王就知道,那一定特别特别好吃!
  魏王悄悄咽了一下口水,动作很小,不想让人瞧见。
  不好一直盯着案板上的肉条看,魏王目光稍稍向上抬了几分,然后就看到萧念织嫩白纤细的手指。
  此时,白皙的手指,轻轻搭在焦色的五花肉上,白与焦,嫩与酥形成了鲜明的视觉对比。
  灵动的指尖,似是带着蛊惑人心的魔力,带着魏王的目光,不自觉的上下飘动。
  待他反应过来,自己居然盯着一个小姑娘的手指看了半天,魏王懊恼又心虚的收回了目光。
  一定是今晚的夜色太美,美食太诱人,所以他的心神才会晃得如此厉害!
  一定是这样的!
  七更
  第62章 餐费
  萧念织很快将脆皮五花肉切成了方便食用的小块,接着装盘,然后端到了魏王那一桌。
  一应的配料,早就准备好了,富婶子帮忙一起端了过去。
  切开之后的脆皮五花肉,似是封印被解除一般,内里的浓郁肉香再也藏不住,带着霸道的架势,疯狂的涌进每一个人面前,强势的刺激着他们的感官。
  众人:???
  不是,他们又吃不到,何必呢?
  特别是几个一直没走的大厨,他们是吃过烤鸭,但是那天就一口啊,一口!
  就尝个味儿,根本没爽过!
  如今看着王爷吃,已经够惨了。
  这还不够,还要来?
  而且,脆皮五花肉,他们真没吃过啊摔!
  问题是,这闻着比烤鸭还香,这谁顶得住啊?
  两个胖大厨,已经背过身去悄悄掐人中,就怕自己被香味侵蚀,然后再做出些头脑不清醒的事情来。
  冒犯了权贵,哪怕他们是关系户也没用。
  那是王爷,郡主啊,谁惹得起啊?
  所以,还是掐自己吧。
  三条五花肉,萧念织给萧司业他们桌分了一盘,另外两盘,都端到了魏王这一桌,还示意了一下,这个要怎么样吃。
  其实跟烤鸭差不多,如果不想过于油腻,那么卷着蔬菜叶吃是最香的。
  蔬菜的清新正好可以缓冲一下,肉中的多余油脂,它不会冲散香味儿,但是会冲淡油腻之感。
  两个放在一起,就跟面皮跟烤鸭肉一样,都是最佳搭档!
  当然,也有不喜欢卷菜叶子的,而是喜欢蘸白糖。
  个人喜欢,萧念织都是尊重的。
  所以,各种吃法,她都讲解了一遍。
  魏王听着觉得很稀奇,毕竟没有过这种吃法。
  他对猪肉的感官一般,相比羊肉和鹿肉,猪肉不管是气味儿上,还是肉质上,都不占什么优势。
  至少,在魏王爷这里,是这样的。
  他比较偏爱的菜品是红烧肉,但是那菜做的再好,也避免不了油腻之感,吃不了太多。
  其他关于猪肉的菜品,除非是能让他惊艳的,不然魏王的态度就是淡淡的。
  谈不上喜欢,但是也不是特别讨厌。
  如今被切成整齐小块的脆皮五花肉摆放在眼前,香味儿霸道的钻进了他的鼻腔,让他就快要失去思考能力了。
  再一听萧念织说,还有这么多种搭配的吃法呢,魏王的心飘飘然的,带着几分恍惚。
  他觉得,自己有必要都试一试。
  他是一个在美食上面,愿意创新,也愿意尝试之人。
  所以,他先动手了。
  晏常夏一看他动手,她也跟着动手了。
  小姑娘偏好甜食,所以想也没想,直接就用脆皮五花肉蘸了白糖。
  表皮酥脆,内里的油脂也被烤焦的五花肉,蘸上甜味满满的白糖,焦糖与白糖的颜色反差,在视觉上就已经是一重冲击了。
  等到这块肉入口之后,五花肉的荤香与白糖的甜香结合在一起,对于喜好甜食的人来说,这简直就是一种味觉上的享受盛宴。
  晏常夏一口还没咽下去,只在唇齿之间走了一圈,就已经不住的点头,漂亮的狐狸眼,都要瞪圆起来了。


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