第478节

  看着这一幕,丰外公还有些期待,目光一错不错的看着萧念织先将鱼头炸好了,然后又炸鱼肉。
  为了呈现出来,最后那个弯曲的形态,炸鱼肉的时候,就需要格外的注意。
  需要先让中间的鱼肉下锅,炸到定型了,然后手里握着的两部分,再跟着下锅。
  这样,最后出来的效果,才是弯曲可爱又美味的。
  丰外公在一边看着,忍不住心疼萧念织:「这油很热,手会不会很疼?」
  「其实形状不形状的也没事儿,就自己人吃,吃个味道就行。」
  「这做饭的活计,可是太遭罪了,想想以后还是别做了吧。」
  「算了,想想喜欢的话,还是做吧。」
  ……
  丰外公一边心疼,一边又忍不住,不想拘着小姑娘,想支持萧念织。
  这矛盾的心理,让他痛并快乐着。
  不过,很快就只剩下快乐了。
  因为油炸的香飘了出来,是那么的醇香勾人。
  另一边,萧念织把鱼羹的鱼肉处理好,已经上锅蒸上了。
  去了腥味儿之后的鱼肉,热汽升腾之时,飘着一股淡淡香味儿,似是能飘进人的骨子里,勾得人心里直痒痒。
  晏南荣这会儿像是一只猴子,一会儿看看这里,一会儿看看那里,忙得不亦乐乎。
  从前在宫里,他鲜少有机会,能直面做饭的场景。
  他能吃到的,都是送到他眼前,现成的。
  所以,晏南荣并不知道,原来做饭的过程,这般的诱人,也是这般的有魅力。
  当然了,还是别让他做了。
  他兴趣没点在这里!
  松鼠鳜鱼的鱼炸好了,接下来就是调汁。
  这汁里,西红柿酱的作用可是不少,虽然不能说全靠它来提味儿,但是有它确实增色很多。
  萧念织离京之前,京城第一批实验西红柿的种植已经成功,而且收获颇丰。
  毕竟,系统出品嘛。
  所以,陛下那边给萧念织送了不少。
  她一部分新鲜吃了,又炒了鸡蛋,还尝试了不少别的吃法。
  剩下的一部分,就直接搞成了西红柿酱,如今用起来刚刚好。
  二更
  第572章 那些过往,重新上色
  虽然说萧念织这边有西红柿酱,但是最后浇到炸好鳜鱼上面的汁,还是需要再加糖加醋,重新调配比例,调和一番的。
  不过,西红柿酱依旧是重头戏。
  这个量,怎么样把控,还需要看,选鱼的大小之类的。
  萧念织自己处理的鱼,改的花刀,对于鱼的大小,心里有数。
  所以,下手很快。
  想要让汁液更为粘稠,能稳稳的挂在鳜鱼上面,不止需要糖,还需要最后一层水淀粉。
  当然这个是最后加的,需要将糖和醋融合之后,又小火慢推,让它们真正的交融,然后再浇一层水淀粉。
  水淀粉需要轻薄,需要控制好加入的时机。
  萧念织薄薄的淋了一层之后,稍稍搅动就可以关火。
  接着浓稠又香甜的汤汁,就可以淋到炸好定型的鳜鱼上面。
  晏南荣看着艳红又勾人的汤汁,一点一点将炸至金黄的鳜鱼淋上,忍不住的惊叹出声:「哇哇哇哇!」
  丰外公在一边看着,也格外的激动。
  看那样子,好像他们见证的不是一道菜品的诞生,而是一道神迹的显现。
  两个人不住的惊叹,各自捧场,倒是把萧念织弄得很不好意思了。
  松鼠鳜鱼很快就能上桌了,萧念织转身又去忙鱼羹。
  多宝鱼那边也已经蒸上了,之后淋些热油,同样可以上桌,还能保证多宝鱼的新鲜美味。
  鱼羹的做法,其实并不麻烦,甚至说得上是精减。
  但是,它的关键在于……
  调料的准备,火候的控制,以及汤汁的味道。
  浓郁又鲜美的鸡汤为底,才能为这道鱼羹锦上添花。
  所以,这道菜上桌的也很快。
  如今天热,稍稍放一会儿也没事儿。
  萧念织两灶齐开,一会儿又将其他小炒准备好。
  这个时候,米饭已经蒸出了米香味儿,清清浅浅的,与花卷的奶香味儿交织在一起,奏响了今日份的美食乐章。
  晏南荣早就已经忍不住,一会儿看看这个,一会儿瞧瞧那个。
  身为皇子的矜贵还有礼貌,让他并没有做出来偷吃的行为,但是他已经有些控制不住了。
  那道菜,是一号小妖精,在勾他。
  那道菜,是二号,也在勾他。
  ……
  所有的菜品,都长着妖精的魂,在勾他!!!
  天知道,晏南荣用了多大的自制力,才没让自己当场丢脸。
  好在,萧念织和菘蓝盛了米饭,又捡出了小花卷之后,他们今日的午饭,就可以直接开动了。
  因为做的菜多,所以今天的午饭时间晚了些。
  吃的时候,已经是午后。
  不过,对于大家来说,一切都是值得。
  特别是晏南荣,早就饿的够呛。
  这会儿上桌,也只能维持自己的基本餐桌礼仪,至于再多的?
  一滴也没有了!
  晏南荣先是风卷残云的干掉了一碗米饭,稍稍解了点馋。
  然后,又吃了第二碗,第三碗……
  四碗米饭之后,他又吃起了奶香小花卷。
  丰外公在一边看着,忍不住感叹:「年轻真好啊!」
  想他年轻长身体的时候,比晏南荣还能吃呢。
  晏南荣消耗不大,所以吃的,自然不及年轻时候,已经跟着兄长父亲开始各地跑商的丰外公吃的多。
  此时看着晏南荣的样子,丰外公忍不住的回忆往昔。
  萧念织在一边听着,小声的询问着外公的过往。
  那是一段美好又快乐的日子。
  而且,丰外公总觉得那一段时间,过得格外的快。
  似乎匆匆一个眨眼之间,一切就都过去了。
  如今再回想,丰外公心中多了几分惆怅,但是也只有一点点,更多的还是因为回忆到从前,而生出来的许多,对于未来的美好期待。
  他从前没想过以后。
  没有了妻女之后,他从来没想过自己的以后。
  没找到女儿之前,他的以后就是找到女儿。
  知道女儿的归处之后,丰外公还是没想过以后。
  他哪里来的以后呢?
  但是,如今对着身边年少的两个孩子,对上萧念织好奇又期待的目光,丰外公想:也许,他也可以尝试着,想想以后。
  从前无牵无挂,自己一个人,怎么样都好。
  但是如今他有外孙女了,这世间,又多一重牵挂,他突然又添了许多的求生欲。
  从前他觉得,生死无畏,但是现在……
  丰外公觉得,他想活了。
  想多多的活几年,多多的看着,灵动活泼的小孙女。
  想到这些,丰外公就忍不住的说起了从前。
  说他的年少时光,说他与兄长是怎么样的调皮捣蛋,然后双双吃了竹笋炒肉。
  说他是怎么样碰到年少时的妻子,又说两个人在年少的时光里,怎么样的暧昧交织,彼此倾心。
  说他们甜蜜的新婚,说他们有了孩子之后的忐忑与愉悦。
  那些在时光里,似乎已经褪了色的过往,因为萧念织的好奇,因为丰外公的再次想起,似乎又重新染上了不同的色彩。
  它们变得生动起来,也变得艳丽起来,让人忍不住的想看看更多。


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