第199章

  我提前过来,就是想看看,咱们这边材料上都还齐全吗?
  有没有差的食材,你提前说出来,我帮你准备一下。”
  “这个……领导,别的都还好说,我这边的海鲜,都是从天津港直接拉过来的,保证新鲜。
  就是猪牛羊肉,因为是晚上了,可能不太充足。”
  “这个好办,我一会安排人给你送过来。
  另外,我再给你拿点鲍鱼和海参,你给做一下。”
  “领导,只要你有材料,我们同春楼保证做出让您满意的菜品。”
  “行了,有你这句话,我就放心了。”张俊平说完离开了同春楼。
  不然,没办法把猪牛羊肉拿出来。
  路上,张俊平叫了一辆三蹦子,来到天安门外的仓库。
  让开三蹦子的师傅,在门口一等,张俊平推门进屋,瞬间把猪牛羊肉和一包鲍鱼,海参拿了出来。
  “师傅,麻烦您帮忙打一把手,这东西还真不好拿。回头我给您加两毛钱。”张俊平在屋里转了一圈,然后出来对开三蹦子的师傅说道。
  “领导,你稍微往旁边一歇,这活交给我就行。我们干的就是出力赚钱的差事。”开三蹦子的师傅,一听加两毛钱,直接表示不用张俊平动手,自己一个人就搬得动。
  第一百五十八章 有意思的店长
  到了同春楼,就不用三蹦子师傅帮忙搬了。
  进去招呼一声,由店长立马带着人来到店门口外面。
  看到张俊平送来猪牛羊肉,由店长,眼睛都绿了。
  这么多食材,别说两桌,就是十桌也用不了这么多食材。
  由店长已经开始盘算着,一会怎么和张俊平说,说服他把多余的猪牛羊肉卖给同春楼。
  “由店长,麻烦您了!”张俊平递给由店长一支烟,客气的说道。
  “领导太客气了,我们开饭店的可不就是为你们服务的?”由店长也很是客气的说道。
  张俊平打量了一下由店长,四十多岁的样子,身高一米七五的样子,在这个年代算是高个子了。
  胖乎乎的,穿着一件灰色中山装,却不像是干部,更像是解放前那些酒馆饭店的掌柜的。
  未曾说话,人先笑,说话很和善,让人听了很舒服。
  这可不是这个年代,饭店里应该出现的。
  “由店长,家里是这同春楼的老东家?”张俊平试探的问道。
  “您认识家父?”由店长一愣,反问道。
  “不认识,只是您不像是公家派来的管事人。
  他们可没有您这么好的服务态度和服务意识。”张俊平笑道。
  “你说的那个服务态度,服务意识,我不懂。
  不过,我从小就在这酒楼长大,那时候,我在店里当学徒。
  我爹就告诉我一句话,所有进店来的人,都是我们的衣食父母,对衣食父母我们得敬着。”
  “你这话说的很对!进店就是客,饭店能不能经营下去,靠的就是这些客人。
  像咱们这样的酒楼,靠的更是那些回头客。”张俊平认同的点点头。
  “好多人说我是奴才相,可是把顾客当成衣食父母,是我爹教给我的,刻在了骨子里的东西,我改不了。
  说现在我们翻身当家做主人了,谁也不比谁低一等。
  要抬起头,挺起胸来做人做事。
  可是,我总是认为,把顾客当衣食父母敬着,并不是低人一等。”也许是张俊平的话,让由店长找到了久违的认同感,由店长也打开了话匣子,和张俊平聊了起来。
  “由店长,你这话说的对!
  主席曾经说过,为人民服务。
  顾客也是人民的组成部分,我们为顾客服务并不是低人一等。
  而是我们对自己的工作的一种尊重和负责。
  顾客来我们店里吃饭,是为了什么?
  我们要保证顾客愉悦的享受美食,这就是我们的工作内容。
  像现在一些饭店,对顾客爱搭不理的,多问几句就会刺你两句,甚至惹烦了还会叫上后厨的人,出来打你一顿。
  这绝对不是一种正常的状态。”
  “对,对!我就感觉现在这不是正常状态。”由店长很是兴奋,终于有人理解他了。
  两个人聊了很长时间,一直到采购科的人到了,才结束两个人的聊天。
  “行啊小张!你这走到哪儿都能和人聊上。”进了包间,许少民笑着对张俊平说道。
  “感觉这个店长,和其他饭店的店长不一样,所以聊了几句。
  这位店长,是一个很有想法和坚持的人,也很聪明。”
  “哦?就这一回功夫,你就看出来了?”
  “这个店长就是以前这家酒楼的东家。
  您想啊!先是经历了公私合营,接着又是收归国有,还有前面十年的折腾。
  人家能一直当店长,这不就是本事?
  您看看,bj老八楼,有多少都关门歇业了?人家照样开着,这也是本事。”
  “行,今天你是主角,你说的都对!”许少民笑着打趣了一句。
  逗得大家哈哈大笑。
  当然有多少是真笑,有多少是出于礼貌的笑,那就不得而知了。
  “小张,今天咱们喝什么酒?你可不能拿菊花白糊弄我们!
  不说茅台,最低也得是五粮液,剑南春。”这是张俊平在许少民家里说的话,今天许少民原封不动的还给了张俊平。


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